Quando falamos em harmonização, logo pensamos em vinho e queijo, mas e se a gente te dissesse que cachaça e chocolate também formam uma dupla de respeito? Sim! Unir a bebida mais brasileira com o doce mais amado do mundo é uma verdadeira experiência sensorial, que pode revelar sabores únicos e memoráveis.
A chave para uma boa harmonização entre cachaça e chocolate está em respeitar as características de cada um dos ingredientes, buscando equilíbrio entre doçura, amargor, acidez e intensidade. A cachaça, com sua ampla diversidade de aromas, texturas e notas, permite combinações que vão dos chocolates mais suaves aos mais marcantes.
Chocolate ao leite + Cachaça Amburana
Para quem aprecia cachaças com um leve toque de envelhecimento, como a nossa Cachaça Amburana, a melhor pedida é combiná-la com o chocolate ao leite. Esse tipo de chocolate é conhecido pela sua cremosidade e doçura equilibrada, e se harmoniza perfeitamente com os aromas amadeirados e suaves da Amburana. O resultado é uma combinação leve e muito agradável ao paladar!
Chocolate amargo + Cachaça 6 anos
Agora, se a sua preferência é por sabores intensos, marcantes e complexos, o casamento entre o chocolate amargo e a nossa Cachaça 6 anos é simplesmente irresistível. Essa cachaça, envelhecida por seis anos em barris de Carvalho Americano e Carvalho Francês, apresenta notas de canela, baunilha, tostado e doce de figo. Sua maciez e frescor equilibram o amargor do chocolate com alto teor de cacau, criando uma experiência profunda!
Chocolate branco + Cachaça Acácia sa 2 anos
Para os amantes de chocolate branco, conhecido por sua textura amanteigada e doçura acentuada, a sugestão é harmonizar com a nossa Cachaça Acácia sa 2 anos. Envelhecida em uma madeira de origem nobre, essa cachaça possui um perfil aromático frutado, que traz frescor e vivacidade à degustação. Juntas, essas características criam uma união surpreendente entre doçura e leve acidez!
Uma experiência que vai além do paladar!
Harmonizar cachaça com chocolate é mais do que apenas degustar dois produtos: é criar uma ponte entre tradição e sofisticação. É valorizar o que temos de melhor em nosso país, explorando novos caminhos para a cachaça e mostrando sua versatilidade além dos copos de shot ou das caipirinhas clássicas.